🌟想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？那就来试试这道色香味俱全的【火爆鳝鱼】吧！鳝鱼不仅肉质鲜嫩，还富含丰富的营养，特别适合秋冬进补哦。接下来就跟着步骤一起动手做吧！✨

第一步，准备工作很重要。先把新鲜的鳝鱼清洗干净，切成适当大小的段状，用料酒和盐腌制片刻去腥提味。同时准备好青椒、红椒、姜片等配料，切好备用。🍳

第二步，热锅凉油，放入姜片爆香后加入鳝鱼快速翻炒至变色。接着倒入适量生抽、老抽调色调味，并加入少许糖提鲜。此时厨房里已经弥漫着诱人的香气啦！🍲

第三步，当鳝鱼快熟时，将切好的彩椒倒入锅中，大火快炒几下即可出锅。一道色泽鲜艳、口感滑嫩的【火爆鳝鱼】就完成啦！🎉

赶紧邀请家人朋友一起品尝这份家常美味吧！😋