🌟想要在家自制香甜可口的糯米酒酿吗？今天就来教大家制作这款传统美食！首先准备好所需材料：优质糯米、酒曲和清水。第一步是将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米更好地蒸熟。接着上锅蒸熟糯米，记得铺开散热至温热状态哦！当糯米温度降至35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀。然后将拌好的糯米装入干净无水的容器中，用勺子轻轻压平，并在中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子放置于温暖处发酵24-48小时，期间注意观察湿度变化。当看到糯米表面有液体渗出且散发出浓郁酒香时，就可以享用了！一碗热腾腾的糯米酒酿，无论是直接食用还是加入汤圆、鸡蛋一起煮制，都超级美味呢～快来试试吧！😋✨