冬天到了，正是制作腊味的好时节！今天教大家如何亲手制作地道的川味香肠，感受传统手工灌肠的魅力～🍴✨

首先准备好新鲜猪肉（肥瘦比例3:7最佳），加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖和白酒等调料，搅拌均匀后腌制一夜，让肉充分吸收香料的味道。腌好的肉装入肠衣，用针扎孔排气，再挂起晾晒一周左右，直至表面微微干硬即可。期间记得翻动几次，确保风干均匀哦～👀💨

川味香肠的独特之处在于麻辣鲜香，无论是蒸、煮还是炒，都能带来浓郁的地方风味。快动手试试吧，为自己和家人增添一份冬日美味！💪🍲

川味香肠 手工灌肠 冬季美食 🍷🍂