臭豆腐作为长沙的经典小吃，以其独特的风味征服了无数吃货的心！今天就来教大家如何在家制作这道美味。🍴

首先，准备好食材：新鲜的豆腐、腌制的卤水、辣椒油、蒜蓉酱等。 tofu是制作臭豆腐的基础，一定要选那种质地结实的哦！接着，将豆腐切成小块，放入特制的卤水中浸泡。这一步很关键，卤水的味道决定了臭豆腐的灵魂！浸泡时间不宜过长，大约半小时即可。✨

接下来就是炸制环节。将泡好的豆腐轻轻放入热油中，炸至金黄酥脆。刚出锅的臭豆腐外皮香脆，内里却依旧保持嫩滑。最后，淋上自制的辣椒油和蒜蓉酱，撒上一些葱花，一盘香气四溢的老长沙臭豆腐就完成啦！🍛

这道小吃不仅味道独特，而且制作过程也充满乐趣。快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份来自长沙的独特美味！😋