✨准备食材：新鲜黑鱼一条（约500g），青椒半个，红椒半个，生姜几片，蒜瓣几颗，干辣椒少许。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。

🐟制作步骤：

第一步，先将黑鱼片成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟，让鱼肉更入味且嫩滑。接着，青椒和红椒切块备用。

第二步，热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。倒入腌好的鱼片快速翻炒至变色。

第三步，加入青椒和红椒继续翻炒，调入适量生抽、老抽和糖，最后撒上少许盐调味即可出锅。

🍜这道爆炒黑鱼片色泽诱人，味道鲜美，鱼片嫩滑可口，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧！💪🔥