制作月饼，最怕的就是塌腰和泄脚的问题，今天就教大家一个超简单的秘诀，让你轻松搞定完美月饼！第一步，准备好所有材料，包括饼皮和馅料。记得将饼皮分成小份，包入馅料时一定要封口紧实哦！💚

接下来就是最关键的一步——烘烤前刷蛋液！用蛋黄加一点水调匀，轻轻刷在月饼表面，这样可以让月饼在烤制过程中颜色更加金黄诱人。💛 在烤箱预热至180℃后，放入月饼烘烤约5分钟，取出再刷一次蛋液，继续烤制10-15分钟即可。🔥

最后一步是冷却回油，刚出炉的月饼可能有些硬，但放置一两天后，外皮会变得柔软而有弹性，口感更佳哦！🍪💖 用这个方法，即使没有枧水也能做出完美的月饼，快来试试吧！🎉