✨准备食材和工具✨

想要制作美味的腊肉，首先需要准备好新鲜的猪肉、食盐、白酒、糖以及香料（如花椒、八角等）。此外，还需要一个通风良好的地方晾晒腊肉。将猪肉切成适合大小的块状，方便入味和晾晒。记得戴手套操作哦，卫生很重要！

🌟腌制过程🌟

将切好的猪肉放入大盆中，均匀撒上食盐、糖和香料，用手轻轻按摩几分钟，确保调料能充分渗透到肉里。接着倒入适量白酒，去腥增香。将处理好的肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏腌制7-10天。期间可以每隔一天翻动一次，让每块肉都能均匀吸收味道。

第三段：💫晾晒与风干💫

腌制完成后，取出肉块挂在通风处自然晾晒。阳光充足的日子最好，但也要避免暴晒过度导致变质。大约需要晾晒两周左右，直到肉质紧实且表面微微发干即可。如果天气不好，也可以用低温烘干代替。完成后的腊肉香味浓郁，色泽诱人，是冬季餐桌上的经典美味！🍴🍖