👀 每逢中秋佳节，五仁月饼总是让人又爱又恨的存在！其实，这款经典月饼并不复杂，只要掌握简单的步骤，你也能轻松在家制作。今天就来分享一款极简版的五仁月饼做法，让你吃得放心，也吃得开心😉。

首先，准备材料是关键！你需要杏仁、核桃仁、瓜子仁等坚果（总量约200克），再搭配适量的糖浆、植物油和枧水，最后加入熟糯米粉混合成馅料。这些基础食材简单易得，而且营养丰富，简直是健康与美味的完美结合🌱。

接着，将饼皮部分用低筋面粉、转化糖浆、花生油和碱水调制均匀，静置松弛1-2小时。这个过程能让面团更柔软有弹性，擀开后不会裂开哦🌟。

包馅时要注意手法，轻轻压入模具中定型，放入预热好的烤箱烘烤几分钟，然后刷上一层薄薄的蛋液，继续烤至金黄即可出炉🥮。刚出炉的五仁月饼香气扑鼻，咬一口外酥内软，甜而不腻，绝对是节日里的暖心之选！

快动手试试吧，给自己和家人一份特别的中秋礼物吧！💖