最近家里种了些空心菜，到了收获的时候，才发现一个问题：炒空心菜的时候，叶子是不是真的要全部保留呢？🤔 虽然空心菜茎和叶都能吃，但很多人习惯只吃茎部，觉得叶子会显得老或者口感不好。其实，这完全取决于你的个人口味哦！🌿 如果你更喜欢脆嫩的口感，那可以适当去掉一些较老的叶子；但如果你觉得叶子更有营养，那完全可以一起下锅。💡

说到炒空心菜的做法，其实非常简单。先把空心菜洗净，摘成小段，茎和叶分开处理。热锅凉油，先放入茎部翻炒，稍微变软后再加入叶子，快速翻炒几下，加点盐调味就OK啦！🍳 这样既能保证茎部熟透，又能让叶子保持翠绿。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加点蒜末或者辣椒提香哦！🌶️

所以，炒空心菜时到底要不要留叶子，全看你的喜好啦！🌟 无论是茎还是叶，都富含膳食纤维和维生素，健康美味两不误！快去试试吧！✨