👨‍🍳 准备食材

想要做出一道色香味俱佳的白干肉丝炒芹菜，首先需要准备好新鲜的食材。你需要一块嫩滑的白干（豆腐干），切成细丝；瘦猪肉也切成丝，用少许盐和淀粉腌制一下；芹菜洗净后切段，红椒切丝作为点缀。此外，还需要准备葱姜蒜末以及适量的生抽、老抽、料酒和香油。

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色，盛出备用。接着，在同一锅中放入葱姜蒜爆香，再加入芹菜段翻炒至微软。此时倒入之前炒过的肉丝，加入适量的生抽和老抽调色调味，最后撒上红椒丝，淋上几滴香油即可出锅。

🍴 小贴士

1. 肉丝提前腌制能让口感更嫩滑。

2. 芹菜不要炒得太久，保持脆爽的口感最佳。

3. 红椒不仅增加色彩，还能提升食欲哦！

😋 这道菜简单快捷，营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！✨