对于刚入门的烘焙爱好者来说，蛋糕卷绝对是一个不错的选择！它不仅颜值高，操作也相对简单，非常适合新手尝试。今天就来教大家如何轻松做出美味的蛋糕卷吧～💛

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、细砂糖50g、低筋面粉60g、牛奶30ml和玉米油30ml。将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖。接着在另一个容器里搅拌蛋黄，依次加入牛奶和玉米油混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑状态。最后将打发好的蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面，轻震几下去除大气泡。

放入预热至170℃的烤箱中层，烤制15分钟左右。出炉后趁热撕去四周的烘焙纸散热，再盖上一张新的烘焙纸防止干裂。待稍微冷却后，借助擀面杖辅助卷起，固定几分钟定型即可。切块享用，香甜松软，幸福感爆棚～🍴💛

记得多练习哦，相信每个“小白”都能成为烘焙达人！😋🌟