春天到了，万物复苏，正是品尝新鲜野菜的好时节！今天教大家做一道清爽开胃的凉拌马兰，简单又健康。马兰头碧绿鲜嫩，搭配调料后酸辣爽口，绝对是餐桌上的小清新首选。以下是详细做法：

🌿 准备食材

首先准备好新鲜的马兰头，清洗干净并焯水，去掉部分苦味；再备上蒜末、辣椒油、香醋、生抽和少许糖。

🍴 制作步骤

1️⃣ 将焯好的马兰头挤干水分，切碎备用。

2️⃣ 在碗中混合蒜末、辣椒油、香醋和少量糖，搅拌均匀制成调味汁。

3️⃣ 把调味汁倒入切好的马兰头中，充分拌匀即可装盘。

🍚 成品享用

一盘绿意盎然的凉拌马兰就完成啦！这道菜不仅颜值在线，还富含膳食纤维，特别适合搭配米饭或作为夏日凉菜食用。快动手试试吧，让家人一起感受春天的味道！🌱✨