想要制作一款色泽红亮、香气扑鼻的辣椒油？其实并不难！只需几个简单步骤，就能轻松搞定。首先准备好新鲜的干辣椒和香辛料，将辣椒剪成小段，这样更容易释放香味哦！接着用锅干炒一下辣椒，注意火候千万别太大，避免炒焦影响口感。炒好的辣椒稍微放凉后，放入料理机中打碎，粗细适中的辣椒粉会让辣椒油更加诱人。

接下来就是关键一步——热油浇淋！取适量植物油加热至微微冒烟，然后分次缓缓倒入辣椒粉中，边倒边搅拌，确保每一粒辣椒粉都能充分吸收油脂精华。最后加入一些芝麻或者花生碎增加风味，静置一天即可享用啦！这样做出来的辣椒油不仅颜色鲜艳，而且辣味醇厚，无论是拌面还是蘸食都超级美味！🌶️✨