炎炎夏日，来一道简单又下饭的家常菜吧！今天给大家分享一道美味的“茄子辣子炒土豆” recipe，做法超简单，厨房小白也能轻松搞定哦～👩‍🍳

首先准备好食材：新鲜的茄子、土豆和红辣椒是这道菜的灵魂。先将土豆切片泡水去淀粉，茄子切条，辣椒切段备用。接着热锅凉油，先爆香辣椒，再加入土豆翻炒至微黄，最后放入茄子一起翻炒。记得加点生抽、老抽调色调味，撒上少许盐和糖提鲜，简单几步就能让这道菜香气四溢～🍲

这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，土豆香甜绵密，辣子更是一绝，开胃又下饭！✨特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到家的味道～快收藏这份做法图解，周末动手试试吧！💪

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