提到闽南美食，怎能错过这道经典的蚵仔煎（海蛎煎）呢？😋这道小吃不仅色香味俱全，还承载着浓厚的地方特色。制作它并不复杂，但需要一些耐心和技巧哦！

首先，准备好新鲜的海蛎（蚵仔），这是整道菜的灵魂所在！🌊搭配适量的地瓜粉，让煎出来的蚵仔煎口感更Q弹。接着，加入切碎的韭菜或蒜苗提香，再淋上一颗颗金黄的鸡蛋，瞬间香气四溢！🍳最后，用小火慢煎至两面金黄，撒上些许胡椒粉和甜辣酱，那滋味简直让人欲罢不能！

蚵仔煎的魅力在于它的简单与纯粹，每一口都能品尝到大海的味道。每次咬下，仿佛置身于福建的海边，感受微风拂面的惬意。🌊💕快来试试吧，为你的餐桌增添一道地道的闽南风味！