提到长沙美食，怎能少了臭豆腐这块招牌？臭豆腐外酥里嫩，闻着“臭”，吃着香，简直是味蕾的双重享受！今天就教大家制作正宗的长沙臭豆腐，让你在家也能享受到地道风味。

首先，准备好新鲜的豆腐，切成小块，放入特制卤水中浸泡发酵。这一步是关键，卤水决定了臭豆腐的独特香气，需要耐心等待至少一天时间。接着，将发酵好的豆腐块裹上一层薄薄的淀粉糊，放入热油中炸至金黄酥脆。✨出锅后的臭豆腐外皮焦香，内里软嫩多汁，蘸上秘制酱料，一口下去，幸福感爆棚！

最后，别忘了配上一些泡菜或者青椒作为配菜，酸辣爽口，与臭豆腐完美搭配。😋快动手试试吧，让你的朋友也感受这份来自长沙的美味魅力！💬 长沙美食 臭豆腐制作