夏天到了，做甜品的心情也跟着火热起来！最近看到好多美食博主用白凉粉和吉利丁粉制作各种清凉甜点，看得人直流口水～但是问题来了，这两种材料到底有什么不同呢？🧐

首先，白凉粉是一种传统的中式食材，主要由淀粉制成，口感Q弹爽滑，常用来制作凉粉、果冻等传统甜品。它不需要加热就能凝固，非常适合喜欢简单操作的朋友。而吉利丁粉则是西式甜品中的常见材料，由动物骨胶提炼而成，质地柔软且富有弹性，适合制作慕斯、布丁等需要细腻口感的甜点。🔥

其次，它们的使用方式也有差异。白凉粉只需用水搅拌均匀后冷藏即可成型，步骤简单；而吉利丁粉则需要先用冷水泡软，再加热融化才能发挥作用。因此，在选择时可以根据自己的需求来决定哦～😋

无论是白凉粉还是吉利丁粉，都能让你轻松享受美味甜品时光！🌟