有时候家常菜看似简单，但细节决定成败！比如蒸排骨，这道菜色香味俱全，但蒸的时间却常常让人纠结。🤔

首先，要看排骨的大小和厚度。如果切得比较薄，大约蒸 15-20分钟 就能熟透，肉质也会很嫩滑。但如果排骨块较大，建议延长至 30分钟左右，这样既能保证内部完全熟透，又能锁住肉汁，让口感更佳。🍖

其次，别忘了提前腌制！用生抽、老抽、蚝油、姜片和蒜末腌制排骨，不仅能提味，还能缩短蒸制时间。腌制时间最好控制在 1小时以上，这样味道会更入味哦！调味料的分量可以根据个人口味调整，喜欢辣的还可以加点辣椒粉。🌶️

最后，记得在蒸的过程中检查一下！可以用筷子轻轻戳一下排骨，如果轻松穿透就说明熟了。如果还没熟，可以再蒸几分钟。💡

快试试吧！蒸出来的排骨鲜香四溢，配上一碗白米饭，简直幸福到飞起～🍚🍴✨