想在家自制一款柔软细腻的蛋糕卷吗？今天就来分享这款经典原味戚风蛋糕卷的做法！😋先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）、牛奶40ml、玉米油40ml。接着按照以下步骤操作：

第一步，将蛋黄与20g糖混合搅拌至颜色发白，再加入玉米油和牛奶，搅打均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌成光滑面糊。🥚

第二步，蛋白分三次加入剩余的40g糖，打发至干性发泡。洁白的蛋白霜宛如云朵般轻盈蓬松。☁️

第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，用切拌手法快速拌匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，震出大气泡后送入预热好的烤箱，上下火170℃烤约15分钟。⏰

出炉后趁热撕去底部油纸，晾凉备用。最后涂抹奶油或果酱，卷起固定定型即可！✨这样一款美味的戚风蛋糕卷就完成啦！快动手试试吧～💪