提到粤式早茶，怎能少了晶莹剔透的水晶虾饺皇呢？今天就来手把手教你制作这道经典美味！🍴第一步：准备食材。新鲜虾仁是灵魂，搭配胡萝卜丁和竹笋粒增添色彩与口感。透明的饺子皮则是用澄粉（小麦淀粉）加少量玉米淀粉制成，Q弹又劲道哦！🍃第二步：调馅料。将虾仁剁成泥后，加入盐、糖、胡椒粉调味，并拌入少许生粉锁住鲜味。再混合切好的蔬菜丁，搅拌均匀即可。💚第三步：包制虾饺。取一张澄面皮，放入适量馅料，捏成半月形，收口要紧密但别太用力。第四步：蒸制。水开后放入虾饺，大火蒸5分钟，待皮变得半透明且馅料饱满，就可以出锅啦！💎

摆盘时撒上些许葱花点缀，瞬间提升颜值！快邀请家人一起品尝这份来自舌尖上的幸福吧～🎉