提到香卤肘子，那浓郁的香气和软糯的口感，简直让人垂涎欲滴！今天就来教大家如何制作这道经典的家常美味吧～

首先准备好食材：猪肘子一个、生姜几片、葱一根、八角两颗、香叶三片，还有必不可少的老抽、生抽、料酒和冰糖。先将肘子清洗干净，在热水中焯水去腥，捞出备用。接着起锅热油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，倒入适量清水调成糖色，再加入老抽、生抽和料酒，搅拌均匀。把肘子放入锅中，加入足够的水没过肘子，然后放入姜片、葱段以及香料包（装有八角、香叶等）。大火烧开后转小火慢炖一个半小时，期间记得翻动几次，确保肘子入味均匀。最后收汁，让肘子表面裹上一层诱人的酱汁即可出锅啦！

香喷喷的香卤肘子端上桌，肉质Q弹又入味，简直是家庭聚餐的完美选择！快动手试试吧～😋🍴