周末在家想来点暖胃又营养的菜肴？试试这道家炖鲫鱼吧！😋 鲫鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和DHA，特别适合老人小孩食用。今天就跟着美食达人@雨润海棠 的步骤，一起动手做吧！

首先准备好食材：新鲜鲫鱼一条（约500克），姜片几片，葱一根，还有必不可少的雨润火腿肠切片增添风味。调料简单到家——盐、料酒、胡椒粉足矣！✨

第一步，将鲫鱼清洗干净，在两面划上几刀方便入味；接着用少量盐腌制10分钟去腥提鲜。热锅凉油，放入姜片爆香后煎至金黄，再加入适量开水，水量刚好没过鱼身即可。🔥

转小火慢炖15分钟后，加入火腿片与葱段，最后撒上一点胡椒粉调味。此时厨房已弥漫着诱人的香气，忍不住咽口水了吧！🎉 出锅前尝尝咸淡，调整一下即可装盘啦～

这道家炖鲫鱼不仅做法简单，还色香味俱全，搭配一碗白米饭简直完美！🍚 快动手试试吧，让家人感受这份来自厨房的温暖关怀！❤️