说起香脆锅巴，那金黄酥脆的口感总是让人垂涎三尺！今天就来分享一下这道经典小吃的做法。首先准备好所需材料：优质大米、食用油和少许盐。将大米洗净后晾干，然后用擀面杖轻轻压扁成薄片状。这一步可是关键哦，直接影响到锅巴的酥脆程度呢！💛

接下来，把处理好的米片放入预热好的油锅中炸制。注意火候一定要控制好，中小火慢慢炸至两面金黄即可捞出沥油。刚出锅的锅巴香气扑鼻，咬上一口嘎嘣脆，简直是味蕾的一大享受！😋 不过提醒大家，刚炸好的锅巴非常烫，记得稍微放凉再享用。

第三段：最后，撒上一点点盐调味，或者根据个人喜好添加辣椒粉、孜然粉等调料，增加风味层次。无论是当作零食还是搭配汤菜，香脆锅巴都是绝佳选择。快动手试试吧，让家人朋友都感受到这份简单又美味的幸福！🎉