🌿食材准备

做一道美味的凉拌蕨菜其实非常简单！首先需要新鲜的蕨菜一把，清洗干净后焯水一分钟，这样既能去除涩味又能保持脆嫩口感。配料方面，蒜末、辣椒和香油必不可少，它们能为蕨菜增添层次丰富的风味。此外，还可以准备一些醋和生抽来调汁，让整道菜更加鲜美可口。

🍜制作步骤

将焯好水的蕨菜切成适合入口的小段，放入碗中备用。接着，用热油爆香蒜末和辣椒，激发出浓郁香气。随后加入适量的醋、生抽以及少许糖，搅拌均匀制成调味汁。最后，将调味汁淋在蕨菜上，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的凉拌蕨菜就完成啦！

🍚第三段：小贴士与感受

这道凉拌蕨菜不仅做法简单，而且清爽开胃，特别适合夏天食用。每口都能感受到蕨菜特有的清香，搭配酸辣适中的酱汁，让人食欲大增。如果你也想尝试这道美食，不妨动手试试吧！😋✨