今天给大家分享一道滋补又美味的家常菜——红烧甲鱼的做法！💖甲鱼肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，是秋冬进补的好选择。一起来看看具体步骤吧！

第一步：准备工作很重要！先把甲鱼清洗干净，切成小块，用开水焯一下去腥味。然后准备姜片、蒜头和葱段，这些都是提香的关键哦～🌿

第二步：热锅凉油，放入姜片爆香，接着加入甲鱼块翻炒至表面微黄。这时候可以倒入适量料酒，去腥效果更佳！🍶

第三步：加入生抽、老抽调色调味，再放入适量白糖提鲜。倒入热水没过甲鱼，小火慢炖40分钟，让味道充分渗透。⏰

第四步：最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！一道色香味俱全的红烧甲鱼就完成啦～😋快叫上家人一起品尝这份美味吧！

这道菜不仅营养丰富，还特别适合秋冬季节食用，快来试试吧！🍂