✨家常菜里，茄子绝对是百搭选手！今天就教大家做一道简单又美味的【酱爆茄子(家庭版)】。这道菜色香味俱全，非常适合忙碌了一天后犒劳自己和家人～

第一步：准备工作👇

先把茄子切成条状，用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。同时准备好葱姜蒜末和一勺甜面酱，这些都是提味的关键哦！

第二步：炒制过程🔥

锅中倒油烧热，放入茄子翻炒至软糯金黄，捞出备用。接着在同一个锅里爆香葱姜蒜，加入甜面酱翻炒均匀，再倒入茄子快速翻拌，让每根茄子都裹满酱汁。最后撒上一些葱花点缀，香气扑鼻的酱爆茄子就完成啦！

🍽️小贴士：茄子吸油，记得控制好油量，健康又美味！这道菜可以直接搭配米饭吃，简直是下饭神器！😋

快试试吧，让家人感受这份家的味道～🏡💕