客家艾粄是客家地区一道极具特色的传统美食，每逢清明或节庆时分，家家户户都会制作这道美味。今天就和大家分享一下客家艾粄的做法吧！😋

首先准备食材：新鲜艾草一把、糯米粉适量、粘米粉适量、白糖少许以及一些馅料如花生碎、芝麻等。第一步是处理艾草，将艾草洗净后焯水，再用清水浸泡一会儿，挤干水分后剁成细末。接着将艾草末与糯米粉、粘米粉混合，加入适量温水揉成面团，这个过程需要耐心哦！💚

接下来就是包馅环节啦！取一小块面团搓圆压扁，放入喜欢的馅料，像花生芝麻这类香甜的搭配特别受欢迎呢。最后将面团封口捏紧，整形成小饼状，放入蒸笼中大火蒸约15分钟即可出锅。✨

刚出锅的艾粄清香扑鼻，外皮软糯Q弹，内馅香甜可口，一口咬下去幸福感爆棚！🎉快试试做给家人尝尝吧～