干丝是一道色香味俱全的传统淮扬菜，简单易做却让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作这道经典菜肴！👇

首先准备好所需食材：嫩豆腐干、胡萝卜、青椒、葱姜蒜等。将豆腐干切成细丝，越细越好，这样口感更佳。接着用开水焯一下干丝，去除豆腥味并使其更加筋道。（记得加点盐哦！）🌟

热锅凉油，爆香葱姜蒜后加入胡萝卜丝翻炒几下，再倒入干丝一起翻炒均匀。此时可以加入适量高汤或清水，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后撒上青椒丝提鲜，调味后即可出锅啦！🍴

这道煮干丝不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。快动手试试吧，保证让你赞不绝口！😋✨