炎热的夏天，来一道清爽又美味的盘鳝，绝对是味蕾的一大享受！😋首先准备好新鲜的鳝鱼，记得清理干净哦。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入鳝鱼翻炒至变色，加入料酒去腥提香。接着加入适量酱油、糖和醋，调出酸甜适中的味道，让整道菜更加诱人。🔥中途可以撒上一些青红椒丝，不仅颜色更鲜艳，还能增加口感层次。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的盘鳝就完成啦！🎉这道菜肉质细嫩，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择！🌟快按照美食杰上的详细步骤，动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨