今天给大家分享一道特别适合家庭日常的美味料理——清蒸南极冰鱼！南极冰鱼肉质鲜嫩，营养丰富，搭配简单的调料就能让整道菜散发出独特的鲜香。跟着美食杰的1粗茶淡饭1一起来学做这道家常菜吧！

首先，准备好新鲜的南极冰鱼一条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着撒上少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。然后准备姜丝、葱段铺在盘底，将腌好的鱼放在上面，再淋上一点点生抽增加风味。最后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后撒上葱花，浇上热油，瞬间香气四溢！

这道清蒸南极冰鱼不仅操作简单，而且最大程度保留了鱼肉的原汁原味，每一口都让人回味无穷。快试试吧，给家人带来一顿健康又美味的晚餐！🌟🍳