夏天到了，清爽又健康的苦瓜炒蛋安排上！🍴✨跟着美食杰的sourcehe老师，轻松get这道家常美味吧！💚

首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋3个、盐适量、食用油少许。先把苦瓜洗净去瓤，切成薄片，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能去除苦味，又能保持脆嫩口感哦！🍅🥚

接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅倒油，先将鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛出备用。再用同一个锅，放入苦瓜翻炒，加入少量清水焖煮片刻，最后倒入煎好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可！🍳🍳

一道色泽诱人的苦瓜炒蛋就完成啦！不仅颜值在线，还富含营养，特别适合夏天食用。快动手试试吧，健康美味两不误！💪💛