夏天来了，来一碗清凉解暑的绿豆汤再适合不过了！但你知道吗？煮绿豆汤也是有讲究的哦。首先，选豆很重要，最好选择颗粒饱满、颜色均匀的新鲜绿豆。泡豆也很关键，提前用清水浸泡2-3小时，可以让绿豆更容易煮烂。接着，煮的时候建议先用大火烧开，再转小火慢炖，这样既能保留绿豆的营养，又能熬出浓浓的豆香。如果想让汤更清甜，可以加入几片陈皮或一小块冰糖，不仅去腥还能增加风味。记得最后不要滤掉豆子，带豆一起喝才更有饱腹感和营养价值呢！一碗自制的绿豆汤，简单又健康，快来试试吧！💚✨