猪肉臊子是一道简单又美味的传统家常菜，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。首先准备好新鲜的五花肉，切成小丁或者薄片，这样更容易入味。接着准备配料，比如姜蒜切末、葱切段，还有胡萝卜和青椒可以切丁增加口感。热锅凉油，先爆香姜蒜末，再放入五花肉翻炒至变色，这时候加入适量料酒去腥提香。随后放入胡萝卜丁翻炒均匀，再撒上一些老抽调色，生抽调味。最后加入清水没过肉丁，小火慢炖大约20分钟，让肉质更加软烂。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一点点糖和醋。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的猪肉臊子就完成啦！😋✨ 这种臊子不仅适合日常饮食，还可以作为宴客时的亮点菜品，快试试吧！🍴🍛