秋天是茄子最肥美的季节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——油淋茄子！✨这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。

首先准备好食材：长茄子2根、大蒜4瓣、小葱1根、辣椒适量。先把茄子洗净切成长条状，用清水浸泡几分钟防止氧化变黑。接着将大蒜剁成蒜末，小葱切段，辣椒切丝备用。🍳

热锅凉油，把茄子放入锅中炸至金黄捞出沥油。另起一锅，倒入少许油爆香蒜末和辣椒丝，再加入适量生抽、老抽、糖调味，最后撒上葱花。🔥

最关键的一步来了！把调好的酱汁均匀地浇在炸好的茄子上，滋啦一声，香气四溢！😋这道菜色泽诱人，软嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的酱香，简直是米饭杀手！

快动手试试吧，让你的家人朋友也尝尝这份秋日的美味！🍂🍴