秋天是吃醉蟹的最佳时节，金黄的蟹肉搭配浓郁的酒香，每一口都让人回味无穷！💖首先准备好新鲜的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净外壳和爪子，确保无泥沙残留。接着将螃蟹放入清水中静置一段时间，让它们吐净腹中的杂质。

接下来是最关键的一步——调制醉料。将高度白酒、酱油、糖、姜片、花椒等材料混合均匀，倒入一个密封容器中备用。然后把处理好的螃蟹逐一放入醉料中，确保每只蟹都能充分浸泡。密封好容器后，将其放置于阴凉处腌制至少两天，时间越长味道越醇厚哦！

最后记得取出醉蟹时小心操作，避免破坏蟹壳完整性。摆盘时可以用几片翠绿的香菜点缀，既美观又提味。这道色香味俱全的醉蟹，绝对是宴请宾客时的亮点菜肴！🌟快动手试试吧～