金针菇的鲜嫩配上麻辣的刺激，简直是味蕾的狂欢！先把金针菇清洗干净，去掉根部，整齐地摆放在盘子里，这一步可不能偷懒哦！接着准备调料，干辣椒剪成小段，花椒粒准备好，再切点蒜末和葱花，香气扑鼻的配料能让整道菜更加诱人。

锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒粒，小火慢慢炒出香味，别忘了控制火候，防止辣椒炒糊。接着加入蒜末爆香，一股浓郁的蒜香瞬间弥漫开来。随后加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，让汤汁变得红亮诱人。

第三段：往锅中加入适量水或高汤，煮开后倒入金针菇，轻轻搅拌几下，让金针菇充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，麻辣金针菇就完成啦！端上桌的时候还能听到“滋滋”的声音，是不是超级有食欲呢？赶紧尝一口，麻辣鲜香，每一口都是满足！🌶️🍲✨