今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——辣炒海丁！✨这道菜色香味俱全，做法简单又快捷，非常适合忙碌的工作日哦。首先准备好新鲜的海丁鱼和一些必备的调料，比如干辣椒、大蒜、生姜和葱。🌟将海丁鱼清洗干净后稍微沥干水分，用少许盐腌制片刻，这样能更好地锁住鱼肉的鲜味。

接着，热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。🔥待香味四溢时，把腌制好的海丁鱼倒入锅中，大火快速翻炒几下，让每一块鱼都均匀裹上酱汁。最后撒上葱花点缀，淋上一点点酱油提鲜即可出锅啦！🎉

这道辣炒海丁外酥里嫩，麻辣鲜香，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚如果你也喜欢重口味的美食，不妨试试看吧！😋