✨牛蹄筋，这道菜不仅胶原蛋白满满，还软糯弹牙，简直是舌尖上的享受！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的牛蹄筋吧！😋

首先，准备好新鲜的牛蹄筋，清洗干净后焯水去腥。接着用清水浸泡几小时，让蹄筋更加柔软。然后准备调料：姜片、蒜瓣、八角、香叶和料酒，这些都是提味的关键哦！🌿

将泡好的蹄筋放入锅中，加入足量清水，再倒入适量料酒和调料包，大火煮沸后转小火慢炖。时间是关键，至少需要炖煮2-3小时，直到蹄筋变得晶莹剔透且入口即化。中途记得加水保持汤汁充足。⏰

最后一步，撒上葱花和少许盐调味，一盘香气扑鼻的牛蹄筋就完成啦！😍 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴