第一步：准备工作 🛒

首先，去超市挑选一颗新鲜的花菜，记得选择那种颜色翠绿、花球紧实的哦！回家后将花菜切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除可能残留的小虫子和杂质。同时准备好蒜末、红椒丝作为配料，让菜品更有层次感。再切点葱花点缀，颜值加分！

第二步：焯水处理 🌊

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，这样可以让花菜保持鲜艳的颜色。把花菜倒入锅中焯烫约1分钟，捞出后迅速过凉水，控干水分备用。焯水不仅能让花菜更加脆嫩，还能缩短后续炒制的时间。

第三步：翻炒出香 🍴🔥

热锅冷油，放入蒜末爆香，随后加入红椒丝翻炒几下。接着倒入花菜快速翻炒，加入适量生抽、盐调味。最后撒上葱花，简单翻拌均匀即可出锅。一道色香味俱全的素炒花菜就完成啦！简单又健康，快来试试吧～🍴😋