炎炎夏日，怎能少了一盘香辣诱人的小龙虾？今天就来教大家制作一道清爽健康的白灼小龙虾吧！首先，挑选新鲜的小龙虾，用清水反复冲洗干净，剪去头部多余部分，去除泥肠。接着，在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和少许料酒，煮沸后倒入处理好的小龙虾，轻轻搅拌让其均匀受热。几分钟后，待小龙虾变红即可捞出，摆放在盘中。

为了让这道菜更加美味，可以调制一款蘸酱。将蒜末、小米椒碎与酱油混合，再挤入几滴柠檬汁提鲜，搅拌均匀。最后，将白灼好的小龙虾摆盘，配上自制蘸酱，是不是已经流口水了呢？这款白灼小龙虾不仅保留了虾肉的原汁原味，还简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快动手试试吧！🌟