安康鱼是一种非常受欢迎的食材，不仅因为它的肉质细腻，还因为它独特的口感和丰富的营养价值。今天就来分享一道简单又美味的红烧安康鱼做法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴。🐟

首先，准备好新鲜的安康鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆香，然后将鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。此时加入生抽、老抽、料酒和少许糖，调成酱汁，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可以适当翻动鱼块，确保均匀入味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的红烧安康鱼就完成了！🍽️

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的理想下酒菜。安康鱼的鲜美与酱汁的浓郁完美融合，每一口都能让人回味无穷。🍻✨