🌟 准备材料

想要做出美味的梭子蟹，首先需要准备好新鲜的梭子蟹、姜片、蒜末、葱花、料酒和适量的盐。梭子蟹一定要选鲜活的，这样烹饪出来的味道才最鲜美哦！此外，别忘了准备一些香醋和辣椒油，作为蘸料提升风味。

🍴 第一步：处理梭子蟹

将梭子蟹放入清水中浸泡一段时间，让其吐净泥沙。用刷子仔细清洗外壳和腿部，然后去掉蟹腮和内脏，切块备用。清洗时可以戴上手套，避免被夹伤。

🔥 第二步：烹饪过程

热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，接着放入梭子蟹翻炒至变色。倒入适量料酒去腥增香，再加少许水焖煮几分钟。最后撒上葱花，调入盐调味即可出锅。

🍽 第三步：享用美味

将梭子蟹装盘，搭配自制蘸料，鲜香四溢，让人垂涎欲滴！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的厨艺！🎉