在生活中，我们常常会遇到需要将干酵母和鲜酵母互换使用的场景。那么，这两者到底该如何换算呢？🧐 干酵母是一种经过脱水处理的酵母，而鲜酵母则是新鲜湿润的状态。它们之间的兑换比例通常是：1克干酵母 ≈ 3克鲜酵母 🍞。不过，具体用量还需要根据食谱调整哦！

制作面包或发酵食品时，如果配方中要求鲜酵母，但手头只有干酵母，可以按照这个比例进行替换。反之亦然，只需稍作计算即可。💡 提醒大家，在使用干酵母时，记得用温水将其激活（约37℃），这样能更好地发挥活性，让面团发酵得更完美。

无论是干酵母还是鲜酵母，都别忘了妥善保存，避免受潮或过期哦！酵母的好状态直接影响到美食的成功率呢～🍴✨

烘焙小技巧 干酵母鲜酵母 厨房好帮手