👨‍🍳✨ 番茄炒茄子，一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富！今天就来教你如何轻松搞定这道美味佳肴吧~首先准备好新鲜的茄子和番茄，再备上一些蒜末和葱花，调味料只需盐、糖和少许酱油即可。剥去茄子外皮后切成条状，用淡盐水浸泡防止氧化变黑，同时将番茄切块备用。

锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，接着下入茄子翻炒至软糯。此时加入番茄块，继续翻炒让两者充分融合，待番茄出汁后撒上葱花，调入适量盐、糖和酱油提味。短短几分钟，一盘红黄相间、香气扑鼻的番茄炒茄子就完成啦！😋💕

这道菜酸甜可口，茄子吸收了番茄的精华，口感细腻滑嫩，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与美味！🍴🍅