秋天到了，正是腌制泡菜的好时节！✨今天教大家如何在家轻松制作正宗的朝鲜辣白菜和韩国泡菜，让你足不出户也能享受到地道风味。😋

首先准备好新鲜的大白菜，清洗干净后切成两半或四份，均匀撒上适量盐，静置几个小时让它脱水变软。接着准备调料：辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜末、鱼露、糖和苹果/梨泥，这些都是增加风味的关键哦！把这些调料混合成酱料，均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一口都入味。🌿

将处理好的白菜层层叠放在密封罐中，压实并挤出多余空气，最后倒入一些辣椒酱封顶。密封后放置于阴凉处发酵几天即可开吃！⏳

无论是搭配米饭还是做泡菜火锅，这款自制泡菜都能带来酸辣开胃的美妙体验。快动手试试吧！💪💛