前言 🌟

厨房新手们是不是总对家常菜望而却步？其实，一道简单的韭菜爆炒鱿鱼就能让你轻松上手！这道菜色香味俱全，而且做法简单，快来学起来吧！👀

准备食材 🛒

首先，准备好新鲜的鱿鱼和韭菜。鱿鱼可以选择现成的处理好的净鱿鱼，这样省时又方便。韭菜洗净切段，鱿鱼切圈或切条都可以，关键是要保持均匀的大小哦！此外，备好姜丝、蒜末、辣椒等调料，为菜品增添风味。🌶️🧄

烹饪步骤 🥢🔥

第一步：烧一锅水，将鱿鱼焯水至卷曲后迅速捞出，过冷水保持脆嫩口感。第二步：热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，再加入辣椒翻炒几下。第三步：倒入鱿鱼快速翻炒，加入适量生抽和料酒提味。最后一步：加入韭菜，大火快炒，调味后即可出锅。一道色香味俱佳的韭菜爆炒鱿鱼就完成啦！🎉

小贴士 📝

记得鱿鱼焯水时间不要过长，否则会失去弹性；韭菜易熟，不宜久炒，保持翠绿才是关键哦！😋

快来试试吧，简单又美味，家人一定会夸你厨艺大进步！💪🍴