香辣干虾是一道色香味俱全的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友！🌟首先准备好新鲜的虾仁，用清水洗净后沥干水分，撒上少许盐和料酒腌制10分钟，这样能让虾肉更加入味且紧实。🌶️接着准备配料：切好的姜片、蒜末以及干辣椒段，这些都是香辣风味的灵魂所在。

热锅凉油，将腌好的虾仁下锅快速翻炒至变色捞出备用。🔥再倒入适量植物油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入干辣椒段炒出香气。这时把之前炒过的虾仁倒回锅中，大火快炒均匀，同时加入一勺生抽、半勺老抽调色调味，最后撒上葱花点缀提鲜。🌈

简单几步就能完成这道香辣干虾，虾肉Q弹爽口，辣味刺激舌尖，绝对是下饭神器！🍚快来试试吧～😋