✨秋天正是吃炖菜的好时节！今天就来教大家如何做出美味的茄子炖猪肉，满足你的味蕾需求。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或日常饮食。

首先准备好所需食材：新鲜的茄子两个、五花肉适量、生姜几片、蒜瓣几个以及一些葱花点缀。调料方面需要盐、生抽、老抽、料酒和糖。接下来是制作步骤：

第一步，将茄子切块后用淡盐水浸泡十分钟防止氧化变黑；五花肉切成小方块焯水去腥备用。第二步，在锅中倒入少许油，先爆香姜蒜，再加入五花肉翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥增香。第三步，放入茄子翻炒均匀，加入足够的热水没过食材，调入生抽、老抽和糖调味，转小火慢炖约二十分钟，直至汤汁浓稠、茄子软烂即可出锅。最后撒上葱花装饰，一盘香气扑鼻的茄子炖猪肉就完成啦！🌟

快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福～🍚❤️