凤爪，作为一道经典的下酒菜或休闲小吃，不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱！今天就来分享一款超简单的家常做法，让你轻松搞定这道美味！🌟

首先，准备好新鲜的鸡爪500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后剪掉指甲并切成两半，方便入味。接着将鸡爪放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟后捞出，用冰水冲洗，这样可以让凤爪口感更Q弹哦！❄️

接下来是关键步骤——调味！取一空碗，混合生抽、老抽、蚝油、糖、醋以及少许辣椒酱，调成酱汁备用。热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒爆香，再加入凤爪翻炒均匀，最后淋上调好的酱汁，小火慢炖15分钟，让凤爪充分吸收调料的味道。✨

最后一步，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的简单又好吃的凤爪就完成啦！😍 搭配啤酒或者米饭都非常适合，快试试吧！🍻🍚

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