豉汁蒸滑鸡是一道经典的粤式家常菜，味道鲜美，鸡肉嫩滑，豉香浓郁，特别适合搭配白米饭享用！😋 如果你也想在家尝试这道美味，那就跟着步骤一起动手吧！

首先准备好食材：新鲜鸡腿肉（或鸡翅）500克、豆豉一小把、生姜几片、蒜末适量、红椒丁少许，还有生抽、老抽、料酒和淀粉。🌟

将鸡肉切块后用清水冲洗干净，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让鸡肉更入味。腌制期间可以处理调料，把豆豉剁碎，与蒜末混合备用。💡

接着开始蒸制！把腌好的鸡肉铺平在盘子里，撒上姜丝和调好的豆豉酱，再淋上一点食用油锁住水分。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。中途可适当检查熟度，避免过火导致鸡肉变柴哦！🔥

最后撒上红椒丁点缀提色，一盘香气扑鼻的豉汁蒸滑鸡就完成啦！快盛一碗热腾腾的米饭，夹一块滑嫩的鸡肉，幸福感瞬间爆棚～🍚✨

快试试吧，美味就在你手中！🍴✨